País
Argentina
Fecha de realización
Del 23 de noviembre al 04 de diciembre
Institución
Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC)
Local de realización
Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera (CRELTEC). (San Carlos de Bariloche, Pcia de Rio Negro)
Objetivo del curso
Brindar una formación avanzada y aplicada en biotecnología industrial de levaduras, integrando herramientas de diseño experimental, modelado estadístico y escalado de fermentaciones, con el fin de optimizar bioprocesos desde una perspectiva científica, tecnológica y sustentable.
Requisitos
Graduados y posgraduados en Biotecnología, Ingeniería de Alimentos, Biología, Microbiología o afines. Profesionales vinculados a empresas con uso industrial de
levaduras.
Carga horaria
80 horas (46 h teóricas, 54 h prácticas)
Coordinación
Diego Libkind y Andrea Trochine
libkindfd@comahue-conicet.gob.ar / atrochine@comahue-conicet.gob.ar
(549) 2944623911 / (549)2944314665