ANII | Agencia Nacional de Investigación e Innovación

Una adecuada transferencia de inmunidad pasiva (TIP) a través del consumo de calostro es el principal factor que determina la salud y supervivencia de los terneros neonatos. La mortalidad anual parto-desleche de terneros lecheros en Uruguay es alta (15,8%), siendo la diarrea neonatal (DNN) el principal síndrome clínico asociado estas muertes. Un factor que define el nivel de TIP logrado es la cantidad ingerida de inmunoglobulina G (IgG), pero no está claro si hay diferencias en la respuesta entre terneros Holstein de distinto genotipo. El objetivo del proyecto es determinar el efecto del nivel de ingesta de IgG sobre el grado de TIP, el crecimiento, la salud y la eliminación fecal de patógenos causantes de DNN en terneros Holstein de distinto genotipos durante la crianza. Para ello, en la Unidad de Lechería de INIA-La Estanzuela, 40 terneros Holstein de origen genético norteamericano, y 40 de origen genético neozelandés, serán desmadrados inmediatamente luego del nacimiento, y se les suministrará sustituto de calostro materno equivalente a una ingesta de 3 o 6 g de IgG/kg de peso al nacimiento. Se cuantificará el grado de TIP alcanzado, se monitoreará el crecimiento, el desarrollo, la salud y la eliminación fecal de Rotavirus, Cryptosporidium, Salmonella enterica y Eimeria hasta el desleche. Los resultados permitirán determinar, para cada genotipo evaluado, el nivel de ingesta de IgG que resulta en una mayor TIP, un mayor crecimiento, mejores indicadores de salud, y una menor eliminación fecal de los patógenos, y por ende una menor contaminación medioambiental.

El objetivo del proyecto fue evaluar el efecto del nivel de ingesta de IgG sobre la transferencia de inmunidad pasiva (TIP), el crecimiento, la salud y la excreción fecal en terneros Holstein de origen genético (OG) norteamericano (HNA) y neozelandés (HNZ) del nacimiento al día 56. Se realizó un diseño de cohorte prospectivo, con una cohorte de 40 terneros HNA y otra de 40 HNZ, que fueron asignados aleatoriamente a dosis de 3 (D3) o 6 (D6) g de IgG/Kg PV al nacer. La D6 resultó en mayores concentraciones séricas de IgG (12,1 vs 21,7 g/L) pero una menor eficiencia aparente de absorción (EAA) de IgG (31,7 vs 35,5%) respecto a D3. Los terneros HNZ presentaron una mayor concentración de IgG (17,9 vs 15,9 g/L) y mayor EAA (36 vs 31,5%) que los HNA. La incidencia acumulada de falla en la TIP (FTIP) presentó una interacción dosis x OG, siendo dentro de D3 mayor para terneros HNA (45%) respecto a HNZ (10%), mientras que dentro de D6 no hubo diferencias significativas entre OG. No hubo efecto del OG o la dosis sobre el consumo de materia seca. Entre 0 y 28 días de vida la eficiencia de conversión del alimento fue mejor en D6 que D3 (1,9 vs 2,3 kg MS consumido/kg PV ganado). La dosis y el OG no tuvieron impacto sobre la ganancia de peso, o la tasa de morbi-mortalidad. La excreción fecal de Cryptosporidium spp. fue mayor en D3 respecto a D6. Se concluye que el efecto positivo de la dosis sobre la TIP no tuvo efectos residuales marcados sobre el desempeño posterior de los terneros en la crianza. La mayor TIP alcanzada por los terneros HNZ respecto a HNA amerita seguir estudiando los mecanismos que explican este resultado muy promisorio.